Recette de glace royale

INGRÉDIENTS

• 3 c. à soupe de poudre de meringue*
• 4 tasses de sucre à glacer tamisé (500 gr)*
• 1/4 tasse plus 2 c. à soupe d’eau

PRÉPARATION

1. Mélanger tous les ingrédients à vitesse moyenne pendant 7 à 10 minutes au malaxeur.
2. La glace doit former des pics fermes.

*Les ingrédients suivis d’un astérisque, sont disponibles en magasin.